Nous vous invitons chaleureusement à venir découvrir les secrets succulents et épicés de la cuisine marocaine pendant vos vacances dans un cadre enchanteur.

EXPÉRIENCE GUIDÉE PAS À PAS

🧺 1. Visite du marché local

• Explorez le marché pour découvrir les ingrédients de saison

• Choisissez ensemble les légumes, herbes, viandes et épices fraîches

• Apprenez les noms et l’utilisation des ingrédients marocains

• Posez vos questions et échangez avec les vendeurs locaux

• Faites vos courses comme un habitant et ramenez les produits au riad

• Imprégnez-vous de la vie quotidienne et de la culture culinaire d’Asilah

🧑‍🍳 2.Atelier de cuisine pratique au riad

• Retour au riad après la visite du marché

• Préparation étape par étape guidée par une cuisinière locale

• Accompagnement personnalisé par notre chef local

• Chaque participant met la main à la pâte et apprend les techniques traditionnelles

• Instructions claires et ambiance détendue — aucune expérience requise

• Apprenez en cuisinant, pas seulement en regardant

🍽️ 3. Déjeuner ou dîner dans le riad

• Une fois le plat prêt, installez-vous dans la salle à manger du riad

• Dégustez votre repas marocain fait maison, préparé de vos propres mains

• Savourez ce moment dans un cadre paisible et authentique

• Prenez des photos pour garder un souvenir de l’expérience

• Recette à emporter : recevez une version numérique pour la refaire chez vous

🥘 Plats à cuisiner

Vous choisirez un plat marocain à préparer pendant le cours. Chaque recette est expliquée étape par étape, avec des techniques traditionnelles et des ingrédients frais et locaux.

Voici les plats disponibles — choisissez votre préféré lors de la réservation.

Tajine de poulet au citron confit et olives

Une saveur marocaine emblématique.
L’un des plats les plus célèbres du Maroc, réputé pour ses arômes puissants et parfumés. Le poulet tendre est mijoté lentement avec des citrons confits, des olives vertes, du safran, de l’ail et des épices marocaines.
Le résultat est un mélange parfaitement équilibré de notes citronnées, salées et savoureuses — un classique que l’on retrouve dans toutes les maisons marocaines.

Viande aux pruneaux

Une saveur marocaine emblématique.
Plat marocain festif et raffiné, souvent servi lors des mariages et grandes occasions.
L’agneau tendre est mijoté lentement jusqu’à se détacher de l’os, puis nappé de pruneaux sucrés, d’oignons caramélisés, d’amandes grillées et d’une pointe de cannelle.
Ce tajine allie à merveille les saveurs sucrées et salées dans une sauce riche et parfumée.

Couscous aux légumes

Une saveur marocaine emblématique.
Le couscous est le plat le plus iconique du Maroc, traditionnellement partagé en famille le vendredi et lors des fêtes.
Les grains fins de semoule sont cuits à la vapeur pour une texture légère et aérienne, puis servis avec un généreux assortiment de légumes mijotés lentement : carottes, courgettes, citrouille et chou.
Le tout est accompagné d’un bouillon parfumé aux épices, parfois complété par de la viande tendre ou des pois chiches.

Tajine végétarien

Une saveur marocaine emblématique.
Un plat coloré et parfumé qui met en valeur le meilleur des produits frais du Maroc.
Ce tajine est préparé avec un mélange de légumes de saison comme les carottes, courgettes, citrouille, pommes de terre et parfois aubergines — le tout mijoté doucement dans de l’huile d’olive avec de l’ail, du citron confit et des épices traditionnelles marocaines telles que cumin, curcuma et gingembre.

Salade Zaalouk

Une saveur marocaine emblématique.
Le zaalouk est un accompagnement marocain très apprécié, préparé à base d’aubergines rôties ou sautées, tomates, ail, huile d’olive, et un mélange d’épices chaudes comme le cumin et le paprika.
Les ingrédients sont lentement cuits pour obtenir une salade onctueuse, riche et légèrement fumée, puis parsemée de coriandre fraîche.
Servi chaud ou à température ambiante avec du pain, c’est l’entrée ou l’accompagnement parfait pour tout repas marocain.

Salade Taktouka

Une saveur marocaine emblématique.
La taktouka est une salade traditionnelle marocaine composée de poivrons verts grillés, tomates mûres, ail, huile d’olive et épices comme le paprika et le cumin.
Les légumes sont finement hachés et mijotés ensemble jusqu’à former une préparation riche, légèrement épaisse, au goût fumé prononcé.
Souvent dégustée chaude ou froide, accompagnée de pain frais.

💰 Prix & inclusions

Prix: €50 par person

Ce qui est inclus :

• 🛍️ Visite guidée du marché local pour acheter des ingrédients frais

• 🥄 Tous les ingrédients, ustensiles et équipements de cuisine fournis

• 👩‍🍳 Cours pas à pas avec une cuisinière locale dans un riad traditionnel

• 🥗 Préparation d’une salade marocaine au choix (comme le zaalouk ou la taktouka)

• 🍲 Cuisine d’un plat principal marocain de votre choix

• 🍽️ Dégustation du repas complet que vous aurez préparé — servi au déjeuner ou au dîner

• Une expérience culturelle et culinaire complète — du souk à l’assiette.

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*UN DÉPÔT DE 25 % EST REQUIS POUR CONFIRMER VOTRE RÉSERVATION. VOUS POUVEZ RÉGLER LE SOLDE LE JOUR MÊME OU INTÉGRALEMENT À L’AVANCE PAR VIREMENT BANCAIRE.

APRÈS VOTRE INSCRIPTION, VOUS RECEVREZ UN E-MAIL DE CONFIRMATION AVEC LES DÉTAILS DE PAIEMENT.